Křupavý chléb s pivem
300g hladké mouky
200g chlebové mouky(mouka na domácí chléb - Kaufland)
300ml světlého piva (nahřát)
1 lžička kmínu
2 lžičky soli
2 lžičky cukru
14g droždí
1 lžička chlebového koření (kupuji v drogerii DM)
Chléb zadělávám v domácí pekárně na program těsto. Po vykynutí vyndám z pekárny, propracuji, vložím do ošatky a dám do lehce nahřáté trouby kynout na 30-45 minut. Potom vyklopím na plech s peč.papírem a dám péct na horkovzduch 20 min. na 220st., pak 15 min. na 190 st. a nakonec na 220 st. podle potřeby 5-10 minut. Během pečení několikrát chleba lehce postříkám vodou.